la quimica
Química (palabra que podría provenir de los términos griegos χημία o χημεία, quemia y quemeia respectivamente)1 es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de la materia como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.2 Es definida, en tanto, por Linus Pauling, como la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias.3
La química moderna se fue formulando a partir de la alquimia, una práctica protocientífica de carácter filosófico, que combina elementos de la química, la metalurgia, la física, la medicina, la biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina al ocurrir la llamada, Revolución de la química, basada en la ley de conservación de la materia y la teoría de la oxígeno-combustión postuladas por el científico francés, Antoine Lavoisier.4
Las disciplinas de la química se agrupan según la clase de materia
bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que estudia la materia orgánica; la bioquímica, que estudia las substancias existentes en organismos biológicos; la fisicoquímica, que comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas, moleculares y atómicas, o la química analítica, que analiza muestras de materia y trata de entender su composición y estructura.5
La definición de química ha cambiado a través del tiempo a medida que
nuevos descubrimientos se han añadido a la funcionalidad de esta
ciencia. El término «química», a vista del reconocido científico Robert Boyle, en 1661, se trataba del área que estudiaba los principios de los cuerpos mezclados.10
En 1663, química se definía como un arte científico por el cual se
aprende a disolver cuerpos, obtener de ellos las diferentes substancias
de su composición, y como unirlos después para alcanzar un nivel mayor
de perfección. Esto según el químico Christopher Glaser. 11
La definición de 1730 para la palabra química, usada por Georg Ernst
Stahl, era el arte de entender el funcionamiento de las mezclas,
compuestos, o cuerpos hasta sus principios básicos; y luego volver a
componer esos cuerpos a partir de esos mismos principios. 12
En 1837, Jean-Baptiste Dumas, consideró la palabra química para
referirse a la ciencia que se preocupaba de la leyes y efectos de las
fuerzas moleculares. 13
Esta definición luego evolucionaría hasta que, en 1947, se le denominó
la ciencia que se preocupaba de las substancias: su estructura, sus
propiedades y las reacciones que las transforman en otras substancias
(caracterización dada por Linus Pauling). 14
Más recientemente, en 1988, la definición de química fue ampliada
para ser «el estudio de la materia y los cambios que implica», esto, en
palabras del profesor Raymond Chang
la historia
La historia es la ciencia que tiene como objeto de estudio el pasado de la humanidad y como método el propio de las ciencias sociales.1 Se denomina también "historia" al periodo histórico que transcurre desde la aparición de la escritura hasta la actualidad.
Más allá de las acepciones propias de la ciencia histórica, "historia", en el lenguaje usual, es la narración de cualquier suceso, incluso de sucesos imaginarios y de mentiras;2 3 sea su propósito el engaño, el placer estético o cualquier otro (ficción histórica). Por el contrario, el propósito de la ciencia histórica es averiguar los hechos y procesos que ocurrieron y se desarrollaron en el pasado e interpretarlos ateniéndose a criterios de objetividad; aunque la posibilidad de cumplimiento de tales propósitos y el grado en que sean posibles son en sí mismos objetos de debate.
En medicina se utiliza el concepto de historia clínica para el registro de datos sanitarios significativos de un paciente, que se remontan hasta su nacimiento o incluso a su herencia genética.
A su vez, llamamos "historia" al pasado mismo, e, incluso, puede hablarse de una "historia natural" en que la humanidad no estaba presente (término clásico ya en desuso, que se utilizaba para referirse no sólo a la geología y la paleontología sino también a muchas otras ciencias naturales -las fronteras entre el campo al que se refiere este término y el de la prehistoria y la arqueología son imprecisas, a través de la paleoantropología-, y que se pretende actualizar como "gran historia" o "historia profunda").4
Ese uso del término "historia" lo hace equivalente a "cambio en el tiempo".5 En ese sentido se contrapone al concepto de filosofía, equivalente a esencia o permanencia (lo que permite hablar de una filosofía natural en textos clásicos y en la actualidad, sobre todo en medios académicos anglosajones, como equivalente a la física).
Para cualquier campo del conocimiento, se puede tener una perspectiva
histórica -el cambio- o bien filosófica -su esencia-. De hecho, puede
hacerse eso para la historia misma (véase tiempo histórico) y para el tiempo mismo (véase Historia del tiempo de Stephen Hawking, libro de divulgación sobre cosmología).
La materia (Fisica)
La definición común de materia es “algo que posee masa y volumen” (ocupa un espacio). 20 21
Por ejemplo, un coche, como se diría, que está hecho de materia, ya que ocupa espacio, y tiene masa.
La observación de que la materia ocupa espacio viene desde la
antigüedad. Sin embargo, una explicación sobre por qué la materia ocupa
un espacio es reciente, y se argumenta como un resultado del Principio de exclusión de Pauli. 22 23
Dos ejemplos particulares donde el principio de exclusión relaciona
claramente la materia con la ocupación de espacio son las estrellas del
tipo enana blanca y estrella de neutrones, discutidas más adelante.
Cantidad de sustancia
La Organización Internacional de normas " la Oficina Internacional de Pesos y Medidas " (BIPM) usa la terminología " cantidad de sustancia ", mejor que "materia". Para citar el folleto SI: 24
"
La cantidad de sustancia se define proporcional al número de
entidades elementales especificadas en una muestra; la constante de
proporcionalidad es una constante universal que es la misma para todas
las muestras. La unidad de cantidad de sustancia se denomina mol
(símbolo: mol), y el mol se define especificando la masa de carbono 12
que contiene un mol de átomos de carbono 12. Según el acuerdo
internacional esto fue fijado en 0.012 kilogramos (12 g).
- 1. El mol es la cantidad de sustancia de un sistema que contiene un
número de entidades elementales como átomos hay en 0,012 kg de carbono
12; su símbolo es “mol".
- 2. Cuando se use el término “mol”, las entidades elementales deben
ser especificadas y pueden ser átomos, moléculas, iones, electrones,
otras partículas, o grupos específicos de tales partículas.
Definición basada en átomos y moléculas
Una definición "de materia" basada sobre su "estructura" física y química es: " la materia está formada de átomos y moléculas". Esta definición es compatible con la definición BIPM anterior de " cantidad de sustancia ", pero es más específica sobre los componentes de materia (e indiferente sobre la unidad "mol").
Como un ejemplo de materia según esta definición podemos señalar: la
información genética es transportada por una molécula larga llamada ADN,
que es copiado y heredado a través de generaciones. El ADN es materia
conforme a esta definición ya que está formada por átomos, y no en
virtud de tener masa o la ocupación del espacio. Esta definición puede
ser ampliada para incluir átomos cargados y moléculas, así como para
incluir el plasma, (gases de iones) y el electrólito
(soluciones iónicas), que obviamente no se incluyen en la definición de
moléculas y los átomos. Alternativamente, también se puede adoptar la
“definición basada en protones, neutrones y electrones " siguiente.
Definición basada en protones, neutrones y electrones
Una definición "de materia" a menor escala que la definición de
átomos y moléculas: " la materia está formada de aquello de lo que los átomos y las moléculas están hechos ", significando con esto algo que está hecho de protones, neutrones y electrones .25
Esta definición va más allá de átomos y moléculas, sin embargo, para
incluir sustancias hechas de estos componentes básicos que “no” son
simplemente átomos o moléculas, por ejemplo la materia de las enanas blancas
- típicamente, núcleos de carbono y de oxígeno en un mar de electrones
degenerados. En un nivel microscópico, "las partículas" constituyentes
de la materia tales como protones, neutrones y electrones obedecen las
leyes de mecánica cuántica y exhiben un comportamiento dual
onda-partícula. A un nivel aún más profundo, los protones y neutrones
están formados por quarks y los campos de fuerza (gluones) que une.
la materia
Materia es todo aquello que tiene localización espacial, posee una cierta cantidad de energía, y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida. En física y filosofía, materia es el término para referirse a los constituyentes de la realidad material objetiva, entendiendo por objetiva que pueda ser percibida de la misma forma por diversos sujetos. Se considera que es lo que forma la parte sensible de los objetos perceptibles o detectables por medios físicos. Es decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc.
